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KAI SUSHI SCHIFFBAU
Bowls
Japanese Tapas
Nigiri
Futomaki
Kaburimaki
Hosomaki
Uramaki
Desserts
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Business Lunch
Bowls
Salmon Miso Poké
Zubereitet mit Salmon, Avocado, Kizami wasabi, Onsen Ei, Ikura, Furikake und serviert über Sushi Reis
28,00 CHF
Tuna Sesame Poké
Zubereitet mit Tuna, Avocado, Shitake, Kimchi, Onsen Ei, Tobiko, Furikake und serviert über Sushi Reis
28,00 CHF
Shiitake Poké
Zubereitet mit Shiitake, Onsen Ei, Cashew Nüsse, Furikake und serviert über Sushi Reis mit serviert einer Beilage nach Wahl
28,00 CHF
Japanese Tapas
Miso Suppe
Zubereitet mit Sojabohnenpaste, Wakame Algen, Tofu und Schnittlauch
7,00 CHF
Shake Miso Soup
Zubereitet mit Sojabohnen, Lachs, Tofu, Shiitake, Kimchi und Koriander
9,00 CHF
Sunomono
Zubereitet mit Gurken, Sesam und Reisessig
5,00 CHF
Edamame (vegan)
Zubereitet mit Sojabohnen und Meersalz
6,00 CHF
Classic Sashimi 9 Stück
Zubereitet mit Königsmakrele, Thunfisch und Lachs
24,00 CHF
Spicy Edamame
Zubereitet mit Sojabohnen, Meersalz, Chili und Knoblauch
8,00 CHF
Cauliflower Salad
Zubereitet mit Blumenkohl, Jung Spinat, Glasnudeln, Cherrytomaten, Cashewnüsse, Koriander, Pfefferminze, Schalotten und Puffreis
18,00 CHF
Buddha Salad
Zubereitet mit weissem und rotem Kabis, Karotten, Sojasprossen, Cherrytomaten, Gurke, Erdnüsse, Pfefferminz und Orangen-Vinaigrette
18,00 CHF
Sweet Potato Chips
4,00 CHF
Sashimi
Wähle deine Sashimis aus
12,00 CHF
Tuna Tartare
Zubereitet mit Thunfisch, Chili-Öl, Sojasaucen-Perlen, Puffreis und Togarashi Crackers
19,00 CHF
Beef Tartare
Zubereitet mit dry aged Schweizer Rib-Eye-Steak, Onsen-Ei, Gurkensalat und Goma Dare
28,00 CHF
Shake No Tataki
Zubereitet mit Lachs, Avocado und Miso Yuzu
18,00 CHF
Maguro No Tataki
Zubereitet mit Thunfisch, Gurkensalat, Zwiebeln und Chili Aioli
19,00 CHF
Hotate No Tataki
Zubereitet mit Jakobsmuscheln, Buchweizen-Nudeln, Radieschen, Ponzu-Dressing, Ikura und Furikake
18,00 CHF
Hamachi Ceviche
Zubereitet mit Australian Kingfish, Tsukemono, Cherrytomaten, Gurke, Physalis, Zwiebeln, Chili, Koriander und Kartoffel Chips
24,00 CHF
Beef Carpaccio
Dry aged Schweizer Rib-Eye Steak mit Ingwer, Puffreis und Yuzu Kosho
26,00 CHF
Chirashi
Zubereitet mit Sushi-Reis, Lachs, Thunfisch, Australian Kingfish, Jakobsmuscheln, Tamago und Avocado
28,00 CHF
Nigiri
Inari (vegan) (2 Stück)
Marinierte Tofutasche gefüllt mit Reis, Avocado und Cashew
9,00 CHF
Nigiri Tamago (vegetarisch) (2 Stück)
Ei-Omelette
7,00 CHF
Nigiri Maguro (2 Stück)
Thunfisch und Yuzu Kosho
10,00 CHF
Nigiri Shake (2 Stück)
Lachs und Yuzu Kosho
10,00 CHF
Nigiri Hamachi (2 Stück)
Australian Kingfish und Yuzu Kosho
10,00 CHF
Nigiri Cured Salmon (2 Stück)
Marinierter Lachs, Philadelphia und Kumquats
10,00 CHF
Nigiri Fatty Salmon (2 Stück)
Lachs und Kizami Wasabi
12,00 CHF
Nigiri Hotate (2 Stück)
Jakobsmuscheln, Yuzu Kosho, Ikura
12,00 CHF
Futomaki
Sweet Potato Roll (4 Stück)
Lachs, Tempura, Avocado, Shiitake und Süsskartoffel
14,00 CHF
Volcano Roll (4 Stück)
Tempura, Avocado, Süsskartoffel, Shiitake, Thunfischtatar, Tobiko, Chili Aioli und Puffreis
18,00 CHF
Kaburimaki
Green Power
Seasonal Greens, Süsskartoffel, Gurke, Avocado, Shiso Pesto
12,00 CHF
Caterpillar
Tamago, Avocado, Shiitake, Noix Gras, Yuzu Confiture
14,00 CHF
Rainbow
Australian Kingfish, Avocado, Shiitake, Gurke, Thunfisch, Lachs
14,00 CHF
Surf and Turf
Crevetten, Panko, Avocado, Rinds-Tataki
16,00 CHF
Tamago Roll
Crevetten, Panko, Thunfischtatar, Avocado, Tamago
14,00 CHF
Philadelphia Roll
Lachs, Avocado, Philadelphia
14,00 CHF
Salmon Grill (warm)
Lachs, Tempura, Avocado, Shiitake, Fonduekäse, Süsskartoffel-Chips
16,00 CHF
Rock & Roll
Crevetten, Panko, Lemon & Chili Paste, Gurke, Avocado, Jakobsmuschel, Erdnuss
16,00 CHF
Tataki Roll
Sautierter Thunfisch, Avocado, Gurke, Yuzu Kosho, Thunfisch-Tataki
16,00 CHF
Salmon Teriyaki
Lachs, Tempura, Avocado, Shiitake, Philadelphia, marinierter Lachs, Kumquats
16,00 CHF
Hosomaki
Maki Avocado (vegan, 6 Stück)
Avocado
9,00 CHF
Maki Kappa (vegan, 6 Stück)
Gurke
7,00 CHF
Maki Tamago (vegetarisch, 6 Stück)
Ei-Omelette
7,00 CHF
Maki Tekka (6 Stück)
Thunfisch
10,00 CHF
Maki Shake (6 Stück)
Lachs
10,00 CHF
Maki Shake Avocado (6 Stück)
Lachs und Avocado
10,00 CHF
Maki Ebi Furai (6 Stück)
Crevetten und Panko
10,00 CHF
Maki Shiitake (6 Stück)
Shiitake
7,00 CHF
Uramaki
Uramaki Spicy Salmon (4 Stück)
Pikantes Lachstatar, Avocado und Furikake
10,00 CHF
Uramaki California Roll (4 Stück)
Snow Crab, Aioli, Avocado, Gurke und Tobiko
14,00 CHF
Uramaki Spicy Beef Tatar (4 Stück)
Pikantes Rindstatar, Avocado und Schnittlauch
10,00 CHF
Uramaki Spicy Tuna (4 Stück)
Pikantes Thunfischtatar, Avocado und schwarzer Sesam
10,00 CHF
Uramaki Tempura Roll (4 Stück)
Crevetten, Pank, Aioli und Weisser Sesam
10,00 CHF
Desserts
Schokoladenkuchen
Zubereitet mit Schokolade 70%, Miso-Karamell und Haselnuss
12,00 CHF
Yuzu Panna Cotta
Zubereitet mit Rahm, weisser Schokolade, Mango und Macaron
12,00 CHF
Matcha Tearamisu
Zubereitet mit Zabaglione, Mascarpone und Kaffeelikör
10,00 CHF
Cheescake (Sugarfree)
Zubereitet mit Philadelphia, Kinako Crumble, Blutorangen Coulis und Beeren
10,00 CHF
Peanut Chocolate Parfait
Zubereitet mit Datteln, Nüsse, Schokolade, Passionsfrucht und Popcorn
10,00 CHF
Alkoholfreie Getränke
Citro 1,5l
8,00 CHF
5,33 CHF/l, 1,5l
Sinalco Cola Zero 1,5l
8,00 CHF
Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 5,33 CHF/l, 1,5l
KAI Red Tea 0,33l
4,00 CHF
Enthält Koffein (80,0 mg/100 ml), 12,12 CHF/l, 0,33l
Mineralwasser mit Kohlensäure 1,5l
8,00 CHF
5,33 CHF/l, 1,5l
Alkoholische Getränke
KAI Lager Beer 0,33l
5,00 CHF
38% vol, 15,15 CHF/l, 0,33l
Kai Amber Yuzu Bier 0,33l
5,00 CHF
38% vol, 15,15 CHF/l, 0,33l
Yuzu Biru (alkoholfrei) 0,33l
5,00 CHF
5% vol, 15,15 CHF/l, 0,33l
Kai Prosecco 0,75l
29,00 CHF
9,7% vol, 38,67 CHF/l, 0,75l
Umeshu gross 0,75l
Pflaumenwein
45,00 CHF
10,2% vol, 60,00 CHF/l, 0,75l
Business Lunch
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Salmon Miso Poké
Zubereitet mit Salmon, Avocado, Kizami wasabi, Onsen Ei, Ikura, Furikake und serviert über Sushi Reis
28,00 CHF
Shiitake Poké
Zubereitet mit Shiitake, Onsen Ei, Cashew Nüsse, Furikake serviert über Sushi Reis mit einer Beilage nach Wahl
28,00 CHF
Tuna Sesame Poké
Zubereitet mit Tuna, Avocado, Shitake, Kimchi, Onsen Ei, Tobiko, Furikake und serviert über Sushi Reis
28,00 CHF
Shake Mango Poké
Zubereitet mit grilliertem Lachs, Edamame, Mango, Cherrytomaten, Ramen, Ei und Kimchi Sauce
28,00 CHF
Ramen Suppe Tantanmen (vegetarisch, leicht scharf)
Suppe auf Chilibasis mit mariniertem veganem Gehackten, frischem Mais und Ei nach Wahl
28,00 CHF
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