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KAI SUSHI SCHIFFBAU
Bowls
Japanese Tapas
Robatayaki
Yaki Udon
Nigiri
Futomaki
Kaburimaki
Hosomaki
Uramaki
Desserts
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Bowls
Salmon Miso Poké
Zubereitet mit Salmon, Avocado, Kizami wasabi, Onsen Ei, Ikura, Furikake und serviert über Sushi Reis
29,00 CHF
Tuna Sesame Poké
Zubereitet mit Tuna, Avocado, Shitake, Kimchi, Onsen Ei, Tobiko, Furikake und serviert über Sushi Reis
29,00 CHF
Shiitake Poké
Zubereitet mit Shiitake, Onsen Ei, Cashew Nüsse, Furikake und serviert über Sushi Reis mit serviert einer Beilage nach Wahl
29,00 CHF
Shake Mango Poké
Zubereitet mit grilliertem Lachs, Edamame, Mango, Cherrytomaten, Ramen, Ei und Kimchi Sauce
29,00 CHF
Japanese Tapas
Miso Suppe
Zubereitet mit Sojabohnenpaste, Wakame Algen, Tofu und Schnittlauch
7,00 CHF
Shake Miso Soup
Zubereitet mit Lachs, Sojabohnenpaste, Tofu, Shiitake, Kimchi, Wakame und Koriander
9,00 CHF
Sunomono
Zubereitet mit Gurken, Sesam und Reisessig
7,00 CHF
Edamame (vegan)
Zubereitet mit Sojabohnen und Meersalz
7,00 CHF
Classic Sashimi (9 Stück)
Zubereitet mit Königsmakrele, Thunfisch und Lachs
34,00 CHF
Spicy Edamame
Zubereitet mit Sojabohnen, Meersalz, Chili und Knoblauch
9,00 CHF
Pulled Salmon Salad
Zubereitet mit Lachs, Jungspinat, Glasnudeln, Cherrytomaten, Schalotten, Radieschen, Gurken, Ponzu-Dressing und Kartoffelchips
24,00 CHF
Buddha Salad
Zubereitet mit weissem und rotem Kabis, Karotten, Sojasprossen, Cherrytomaten, Gurke, Erdnüsse, Pfefferminz und Orangen-Vinaigrette
18,00 CHF
Kai Tempura
Zubereitet mit Crevetten, Süsskartoffel, Aubergine, Shiitake, saisonales Gemüse und Tempurasauce
24,00 CHF
Gyuniku Gyoza (4 Stück)
Zubereitet mit Schweizer Rindfleisch, Frühlingszwiebel und Ingwer
19,00 CHF
Sweet Potato Chips
5,00 CHF
Ebi Arare
Zubereitet mit Crevetten, Puffreis und Chili Aioli
24,00 CHF
Sashimi
Wähle deine Sashimis aus
16,00 CHF
Tuna Tartare
Zubereitet mit Thunfisch, Kimchi-Sauce, Puffreis und Karamellisierte nori
22,00 CHF
Beef Tartare
Zubereitet mit dry aged Schweizer Rib-Eye-Steak, Onsen-Ei, Tsukemono, Goma Dare und Sesame-Crackers
32,00 CHF
Shake No Tataki
Zubereitet mit Lachs, Avocado und Miso Yuzu
22,00 CHF
Shiitake Gyoza (4 Stück)
Zubereitet mit veganem gehacktem, Shiitake, Chili und Knoblauchpaste
19,00 CHF
Maguro No Tataki
Zubereitet mit Thunfisch, Gurkensalat, Zwiebeln und Chili Aioli
24,00 CHF
Beef Carpaccio
Dry aged Schweizer Rib-Eye Steak mit Ingwer, Puffreis und Yuzu Kosho
28,00 CHF
Chirashi
Zubereitet mit Sushi-Reis, Lachs, Thunfisch, Australian Kingfish, Jakobsmuscheln, Tamago, Avocado, Ikura und Sojaperlen
32,00 CHF
Salmon Buns
Zubereitet mit grillierter Lachs, Aioli Chili und Gurkensalat
18,00 CHF
Ebi Gyoza (4 Stück)
Zubereitet mit Crevetten, Yuzukosho-Creme und Shiso-Öl
22,00 CHF
Kingfish Ceviche
Marinierter australischer Kingfish zubereitet mit Cherrytomaten, Physalis, Schalotten, Mais-Snack, Koriander und Sesame-Crackers
24,00 CHF
Shake Bites (4 Stück)
Reiscrackers serviert mit Lachstartar und Kimchisauce
18,00 CHF
Cauliflower Popcorn
Zubereitet mit Blumenkohl, Tempura und Shiso Yuzu Sauce
14,00 CHF
Agedashi Tofu
Zubereitet mit Tofu, Panko, Radieschen, Tempura Sauce und Furikake
12,00 CHF
Shiitake Buns
Zubereitet mit Shiitake, Tempura, Sunomono und Aioli
16,00 CHF
Scallop Nikkei
Zubereitet mit Jakobsmuscheln, Cocona Frucht, Pampelmuse, Shiso Öl und Sesam Cracker
22,00 CHF
Robatayaki
Beef Short Rib (150g)
48h Schweizer-Rindfleisch und serviert mit Gemüsespiess
28,00 CHF
Yakimono
Grilliertes Schweizer-Poulet serviert mit gegrilltem Gemüse
22,00 CHF
Shake Kushiyaki
Lachsspiess, Shiitake Sauce und Gemüsespiess
22,00 CHF
Rib Eye Steak
Dry aged Schweizer-Rib-Eye-Steak, Haselnuss, Shiitake Sauce und Senf Sauce
34,00 CHF
Yaki Udon
Yaki Udon Yasai (vegetarisch)
Gebratene Weizennudeln mit Wokgemüse und Süsskartoffel-Chips
28,00 CHF
Yaki Udon Yakimono
Gebratene Weizennudeln mit Wokgemüse, Süsskartoffel-Chips und Schweizer Poulet
34,00 CHF
Yaki Udon Tori Furai
Gebratene Weizennudeln mit Wokgemüse, Süsskartoffel-Chips, Poulet und Panko
36,00 CHF
Yaki Udon Gyuniku Kushiyaki
Gebratene Weizennudeln, Wokgemüse, Süsskartoffel-Chips und Schweizer Short Rib Rindfleisch
39,00 CHF
Udon Shake Kushiyaki
Gebratene Weizennudeln mit Wokgemüse, Süsskartoffel-Chips und Lachsspiess
36,00 CHF
Yaki Udon Ebi Tempura
Gebratene Weizennudeln mit Wokgemüse, Süsskartoffel-Chips und Black-Tiger-Crevetten
34,00 CHF
Nigiri
Inari (vegan) (2 Stück)
Marinierte Tofutasche gefüllt mit Reis, Avocado und Cashew
9,00 CHF
Nigiri Tamago (vegetarisch) (2 Stück)
Ei-Omelette
9,00 CHF
Nigiri Maguro (2 Stück)
Thunfisch
10,00 CHF
Nigiri Shake (2 Stück)
Lachs
10,00 CHF
Nigiri Hamachi (2 Stück)
Australian Kingfish
10,00 CHF
Nigiri Fatty Salmon (2 Stück)
Lachs und Kizami Wasabi
12,00 CHF
Futomaki
Sweet Potato Roll (4 Stück)
Zubereitet mit Lachs, Tempura, Avocado, Shiitake und Süsskartoffel
16,00 CHF
Volcano Roll (5 Stück)
Zubereitet mit Avocado, Süsskartoffel, Kanpyo, Thunfischtatar, Tobikko, Chili Aioli, Tempura und Puffreis
19,00 CHF
Kaburimaki
Green Power
Zubereitet mit Seasonal Greens, Süsskartoffel, Gurke, Avocado und Shiso Pesto
14,00 CHF
Rainbow
Zubereitet mit Australian Kingfish, Avocado, Thunfisch, Crevetten, Lachs und Aioli
16,00 CHF
Golden Hour
Zubereitet mit Philadelphia-Frischkäse, Tamago, Avocado, Schnittlauch, Süsskartoffeln und Tenkasu
14,00 CHF
Surf and Turf
Zubereitet mit Crevetten, Panko, Avocado und Rinds-Tataki
16,00 CHF
Tamago Roll
Zubereitet mit Lachs Tempura, Thunfischtatar, Avocado und Tamago
14,00 CHF
Philadelphia Roll
Zubereitet mit Lachs, Avocado und Philadelphia
14,00 CHF
Tataki Roll
Zubereitet mit sautierter Thunfisch, Avocado, Gurke und Thunfisch-Tataki
16,00 CHF
Hosomaki
Maki Avocado (vegan, 6 Stück)
Avocado
9,00 CHF
Maki Kappa (vegan, 6 Stück)
Gurke
7,00 CHF
Maki Tamago (vegetarisch, 6 Stück)
Ei-Omelette
9,00 CHF
Maki Tekka (6 Stück)
Thunfisch
10,00 CHF
Maki Shake (6 Stück)
Lachs
10,00 CHF
Maki Shake Avocado (6 Stück)
Lachs und Avocado
12,00 CHF
Maki Shiitake (6 Stück)
Shiitake
7,00 CHF
Uramaki
Uramaki Spicy Salmon (4 Stück)
Pikantes Lachstatar, Avocado und Furikake
10,00 CHF
Uramaki California Roll (4 Stück)
Snow Crab, Aioli, Avocado, Gurke und Tobiko
14,00 CHF
Uramaki Spicy Tuna (4 Stück)
Pikantes Thunfischtatar, Avocado und schwarzer Sesam
10,00 CHF
Uramaki Tempura Roll (4 Stück)
Crevetten, Pank, Aioli und Weisser Sesam
12,00 CHF
Desserts
Cheescake (Sugarfree)
Zubereitet mit Philadelphia, Kinako Crumble, Blutorangen Coulis und Beeren
12,00 CHF
Yuzu Panna Cotta
Zubereitet mit Rahm, weisser Schokolade, Mango und Macaron
12,00 CHF
Schokoladenkuchen
Zubereitet mit Schokolade 70%, Miso-Karamell und Haselnuss
14,00 CHF
Matcha Tearamisu
Zubereitet mit Zabaglione, Mascarpone und Kaffeelikör
12,00 CHF
Peanut Chocolate Parfait
Zubereitet mit Datteln, Nüsse, Schokolade, Passionsfrucht und Popcorn
12,00 CHF
Alkoholfreie Getränke
Citro 1,5l
8,00 CHF
5,33 CHF/l, 1,5l
Sinalco Cola Zero 1,5l
8,00 CHF
Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 5,33 CHF/l, 1,5l
KAI Red Tea 0,33l
4,00 CHF
Enthält Koffein (80,0 mg/100 ml), 12,12 CHF/l, 0,33l
Mineralwasser mit Kohlensäure 1,5l
8,00 CHF
5,33 CHF/l, 1,5l
Alkoholische Getränke
KAI Lager Beer 0,33l
5,00 CHF
38% vol, 15,15 CHF/l, 0,33l
Kai Amber Yuzu Bier 0,33l
5,00 CHF
38% vol, 15,15 CHF/l, 0,33l
Yuzu Biru (alkoholfrei) 0,33l
5,00 CHF
5% vol, 15,15 CHF/l, 0,33l
Kai Prosecco 0,75l
29,00 CHF
9,7% vol, 38,67 CHF/l, 0,75l
Umeshu gross 0,75l
Pflaumenwein
45,00 CHF
10,2% vol, 60,00 CHF/l, 0,75l
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